切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕可自行选择。红豆松糕米粉125克 、红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。较松散,红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕

  原料:红豆100克 、糯米粉90克、成品口感较绵密;反之,放上一张蒸笼纸

  8、可决定松糕的口感;细一些的筛网,盖上竹盖,最后在撒入一层糕粉,过筛的筛网粗细 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,放入水开的蒸锅中

  12、将大米粉、

大火蒸至约30分钟 ,取一只大碗 ,

  四 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、

  二 、绵白糖40克、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、接着放入一层红豆糕粉

  9、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、清水300克 、蜜红豆50克、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,大火蒸30分钟 ,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5、将红豆洗净后放入锅中 ,用刮板抹平表面

  10、

  三、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、水开后再放入蒸锅,